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Miércoles, 19 de Junio de 2019
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El Rey inaugura en Jaén "Tierras del Olivo", la mayor muestra sobre la historia y el futuro del aceite

El Rey atiende a las explicaciones de Jerónimo Páez durante el recorrido inaugural a la Exposición Tierras del Olivo
El Rey atiende a las explicaciones de Jerónimo Páez durante el recorrido inaugural a la Exposición Tierras del Olivo

El Rey de España Don Juan Carlos I destacó hoy durante la  inauguración en Jaén de la exposición 'Tierras del Olivo' que  Andalucía "ha sabido convertir su actividad agraria tradicional en un  factor determinante de su forma de trabajar y de vivir, en una fuente  de riqueza" en la que ha aplicado nuevas técnicas de comercialización  e imagen para "competir con éxito en el mercado internacional".

El Rey, que aseguró que le llena de "particular satisfacción  inaugurar" esta "gran" muestra dedicada al olivo, subrayó igualmente  que Andalucía también se ha caracterizado por "integrar las raíces y  tradiciones que la identifican con el creciente progreso económico y  social, los avances tecnológicos y la modernización de sus  infraestructuras". De igual modo, analizó que, mientras que España es el primer  productor mundial de aceite de oliva, Andalucía, con el 80 por ciento  de la producción y el 30 por ciento del mercado global, se erige como  el "centro indiscutible y de la economía y la cultura oleícola  mundial".

Sobre ese mercado mundial, el Rey apostó por fomentar la  cooperación internacional "en favor de un desarrollo sostenible del  olivar" con el fin de mejorar la relación de sus técnicas y métodos  con el medio ambiente así como para difundir su calidad y virtudes.  "Una rama de olivo es el símbolo universal de la paz y de la vida que  renace", proclamó. Antes de dar por inaugurada la exposición, el Rey destacó que el  aceite de oliva y la aceituna forman parte indispensable de la dieta  mediterránea e identifican una alimentación saludable y una  gastronomía de calidad.

Por su parte, el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel  Chaves, señaló que la exposición 'Tierras del Olivo' es un "evento de  proporciones internacionales, un acontecimiento de indudable raíz  mediterránea y un factor de coincidencias y de cohesión entre  pueblos, culturas e ideologías". Tras repasar la historia y el pasado de este cultivo, Chaves  analizó que en la actualidad el olivar configura una "pujante  realidad económica y social cuya base es un inmenso bosque de olivos  que, por su valor medioambiental o paisajístico y, sobre todo, por la  variedad y calidad de sus producciones es difícil encontrar semejanza  o parangón en el mundo".

En este contexto, el presidente de la Junta de Andalucía hizo un  llamamiento a "todos" para que se alcance un "amplio consenso" para  poner al aceite "en el lugar que, por sus muchos méritos y  beneficios, le corresponde". De igual modo, el ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria,  destacó que el olivo y su fruto son una "fuente de riqueza" y "de  vida saludable". Así, Soria repasó en su discurso los efectos  beneficiosos del aceite y de la dieta mediterránea al tiempo que  también recomendó que no se abuse del aceite de oliva porque  consumido de forma "irreflexiva" esos efectos beneficiosos  desaparecen. "Todo en su justa medida, por la salud está en el  equilibrio", resumió.

Finalmente, la alcaldesa de Jaén, Carmen Peñalver, tras dar la  bienvenida a todos los asistentes, señaló que el aceite es un "motor  económico excelente" y adelantó que ya ha propuesto que la ciudad de  Jaén, -- "capital de una provincia peinada de olivos"-- , sea la sede  permanente de la muestra.

Fuente: Canal Sur 

 

 

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